Título

DESENVOLVIMENTO DE FOLHAS-DE-FLANDRES PARA A PRODUÇÃO DE EMBALAGENS SEM ENVERNIZAMENTO INTERNO DESTINADAS AO ENVASE DE FRUTAS CLARAS

DEVELOPMENT OF TINPLATE USED IN CANS WITHOUT INTERNAL LACQUERING FOR PALE FRUITS PACKING

Autoria

Santos, João Luiz Câmara dos; Araújo, Ilana; Oliveira, José Ricardo; Couto, João Carlos M.; Itaboray, João Antônio; Vendrúscolo, João Luiz S.

DOI

10.5151/2594-5297-0033

Downloads

Baixar Artigo 53 Downloads

Resumo

As folhas-de-flandres (folhas de aço carbono revestidas com estanho) são mundialmente utilizadas na fabricação de embalagens para alimentos. Ainda que a maioria das embalagens seja envernizada internamente, existem determinados fruto claros (pêssego, abacaxi, manga) que se beneficiam da migração controlada de estanho da lata, de modo a se manter algumas propriedades do produto, tais como cor e sabor característico. Nesse caso, a embalagem (lata “branca”) não deve ser totalmente envernizada internamente. Para tanto, o revestimento dessas folhas metálicas devem apresentar características de elevada resistência à corrosão, o que requer condições de fabricação diferenciadas. O objetivo desse trabalho consistiu no desenvolvimento desse produto na CSN, de modo a disponibilizar esse material para atendimento aos mercados interno e externo.

 

Tinplate (steel sheet coated with tin) is considered one of the best materials for canning all over the world. Although the majority of the cans procuced with this material is internally lacquered, there are some pale fruits (peach, pineapple, mango) whose properties (mainly colour and flavour) are mantained better in “plain” cans (cans without lacquer inside). In this situation, a good performance can only be achieved by using tin coatings of high corrosion resistance, produced in the tinning lines on special conditions. The aim of this work was to develop this product at CSN to satisfy the necessities of the market.

Palavras-chave

Folhas-de-flandres, latas brancas

Tinplate, plain cans